読者の方から胡散臭いサイトを教えていただきました。
その名も「超人シェフ倶楽部」。まずはご覧ください。
http://www.chojin-chef.jp/
会長が服部先生、ブレーンに放送作家のすずきＢ氏を確認した段階で「こりゃ怪しい」と思ったのですが、この倶楽部を運営している会社の概要を見てその直感は間違っていなかったようです。
「株式会社　ザ・スーパーシェフ」というこの会社、事業内容は
・食育・文化事業
・コンテンツ開発事業
・プロモート事業
その他のようです。
http://www.super-chef.co.jp/
有名人や業界人、そして自己顕示欲の強いシェフたちを巻き込んで色々な事業展開を狙っていると思います。ネーミングからして釣られるのは「ミーハーで純粋な方」限定だと思うのですが、「フードアナリスト」といい、食通はまったく相手にしないようなこの手の会社が次々出没できるのが不思議であります。
またあの「山田宏巳氏」が復活しているのも確認しました。紹介記事ではこの４月に銀座に店をだしたとか。夏にもう一店出すようなことも書いてあります。
詳細をご存じの方がいらっしゃいましたらご教授いただければ幸いです。
http://www.chojin-chef.jp/column/2008/03/post_55.html
さて、「モウラ」に「とうふ屋　うかい」をアップしております。
この店を和食の１つ星と掲載して良いのでしょうか。料理は旅館の宴会料理の延長線上のような代物です。この食材、調理技術で星が獲得できるなら、都内のほとんどの１万円和食が星を獲得する実力があると考えます。
ぜひお立ち寄りください。
http://tomosatoyuya.moura.jp/