昨日発売の「週刊文春」にミシュランのナレさんが出ています。阿川佐和子氏との対談であります。
先月来日したとき対談したんでしょうか。２００９年版の発売まで半年近くとなって、そろそろ盛り上げていかなければとの思惑でミシュランサイドから声をかけたのかもしれません。
しかし絶好のチャンスなのに阿川さんのツッコミの緩いこと。発売後すぐに２軒閉店したことやヨイショ文、発色の悪い写真について質問していましたが、簡単にはぐらかされていました。
結局ナレ氏の独演会というか販促に利用されただけの内容にちょっとガッカリです。
「京味」や「銀座　小笹寿し」の「掲載拒否」について、「なぜ認めない」と突っ込まなかったのか。
今回のナレ氏の発言、更にツッコミ所満載です。機会がありましたらブログで取り上げたいと思いますが、この対談、ぜひ読んでおいていただきたいと思います。
さて「モウラ」に銀座の入れ替え制鮨屋「さわ田」をアップしております。
支払額が更に上がりましたが、食後感の低下を感じた今回の訪問。
ぜひお立ち寄りください。
http://tomosatoyuya.moura.jp/
「ぎをん　か波羅」の厨房内での面白い情報を読者の方から仕入れました。確認次第ブログにアップするつもりです。