自称エディター＆ライターの関谷江里さんが宣伝を担当している「ぎをん か波羅」。読者の方からいくつか情報をいただきました。
公式ＨＰ（現在は地図だけ）では、「ＫＡＨＡＲＡ」と記されていて、これでは大阪の有名店（ミルフィーユ仕立ての牛肉鉄板焼がウリ）「カハラ」のパクリではないか。
http://www.kahala.in/
またこの「ぎをん か波羅」の経営は、京都の「湯豆腐屋さん」のはず、というものです。
まさか、湯豆腐の店が「京都肉」をメインにした鉄板焼屋をしかも東京に初めて出すとは思えないのですけど・・・
詳しい情報がありましたらご連絡ください。
しかし、「京都肉」とはなんぞや？　「近江牛」は有名ですね。胡散臭いですが京都でだけ有名な「村澤牛」までなら聞いたことがあります。しかし「京都肉」って何なのでしょうか。
ネットで調べたところ、和知高原にいる牛のようで、元々はすき焼きやしゃぶしゃぶの「モリタ屋」に関係があるようです。これってあの「大田原牛」と同じく「商標登録」しただけの牛なんでしょうか。疑問です。
さて、「モウラ」に３つ星和食の「かんだ」をアップしています。今現在、珍しくコメントが付いていません。よろしかったらどんどん書き込みをお願いします。
http://tomosatoyuya.moura.jp/