友里征耶　行っていい店、わるい店

第287回　ワイン向きではないけど、「サリュー」（１）

麻布十番や白金高輪が地下鉄の開通によりアクセスが便利になり、
都心では最後のチベットとも言われている
明治通り沿いの広尾の一角に、このフレンチはあります。
外観からは何の店かわかりにくいですが、
店内は若い女性受けする明るい内装。
２掛けで10卓ほどのスペースに、
フロアスタッフが２名、厨房は３名くらいでしょうか、
小さなキャパの割には充分な陣容と考えます。

入り口ドアを開けるとすぐテーブルが展開されているなど、
贅沢な造りではありません。
食器やカトラリー、グラスもブランド物ではないようですが、
この店のウリは、５千円均一のプリフィクスメニュ―と充分な量と
ビストロ的なわかりやすい味の料理にあると言われています。
オープンも同じ頃らしい
「オー　グード　ジュール」に共通するコンセプト。
明るい清潔な店内で、
安くそれなりの味と量の料理を提供するというもの。
予約が困難な今が旬と思われます。

ただこの店の狙いが、
今押し寄せている客層をメインのターゲットにしているとしたら、
一般客の食後感は賛否分かれることでしょう。
ネットにも良く書かれているのですが、
客の大半が若い女性なのです。
今回の訪問時も、男性客は我々グループの２人のみ。
他のグループは全員女性でした。
しかも、そのほとんどが
オレンジジュースかせいぜいカンパリのようなもので
料理を食べているのです。
シェフは自ずと、
彼女らの嗜好に合う味付けにせざるを得なくなり、
結果、ワイン飲みには物足りない料理になっているようです。

前菜が８品、メインが７品、デセールも４品以上ありましたか、
追加料金なしの５千円コース。
前菜を１品追加すると２千円、
メインを追加すると2500円かかるようですが、
このボリュームでは追加は必要ありません。