友里征耶　行っていい店、わるい店

第735回　コースを頼んだのになぜ突き出しが請求される？

「付き出し」に対して皆さんはどうお考えでしょうか。
居酒屋などに入店したとき、
料理を頼む前にたいして美味しくもない小鉢がでてきます。
ビールを飲みながらついつい食べてしまいますが、
これがお会計の時はしっかりカウントされていて、
300～500円ほど加算されます。
以前確か夕刊紙だったと思うのですが、
この「付き出しの請求」に対しての法的根拠が検証されていました。
頼まないのに出た突き出しに対して、
支払い義務があるのかどうか、と。
記憶によりますと回答した弁護士の話では、
最初から要らないと拒絶して店側が了解したら
当然ですが支払う事はないとのこと。
ただし、
「うちはこれを出して請求するスタイルなので、
拒絶するなら来ないでくれ」
と開き直られたら店を後にするしかないそうです。

イタリアンやフレンチで最初に出てくる「アミューズ」に対して、
請求する店を私は知りません。
和食系でこのシステムを考え出した人の知恵に私は脱帽です。
ついついビール片手に食べてしまう付き出し。
請求金額も数百円なので
仕方ないと泣き寝入りすると読みきっての戦略でしょうが、
客単価数千円の居酒屋では結構な比率になるはずです。

前置きが長くなりましたが、
今日私が問題提起するのは、単品料理の居酒屋ではなく、
コース設定している店での「付き出し」に対する是非であります。
食べ放題で有名なのでしょうか、
しゃぶしゃぶの「しゃぶ禅」で最近経験しました。
国産乳牛、国産肉牛などランクの違いはありますが、
シャブシャブ食べ放題にしては
どれもリーズナブルだと考え家族で入店。
食べ放題コースには、肉、野菜、きしめん、餅が
すべて食べ放題と銘打ってあり、
家族全員確かにお腹一杯になります。
肉質はそれなり、
ゴマダレがイマイチと文句をつけるわけにはいかないのが食べ放題、
しかし帰宅して渡された明細を何気なくみてびっくり。
コース代や飲料代のほか、
付き出しとして２人前が加算されていたのです。
そういえばビールを頼んだ時、
大人には小鉢が出ていたのを思い出したのですが、
コース料理なのにこれってありなんでしょうか。

子供は食べ放題でもコースは半額と、
再訪するかは別にして
それなりにリーズナブルな店だと思って店を後にしたのですが、
コース料金にまぎれての付き出し請求。
こんなせこいことをするくらいなら、
最初から潔くコース料金に加えておけばいいと思うのですが、
食べ放題のライバル店もあります。
見た目の安さを強調したいのでしょう。
以前、1800円しゃぶしゃぶの看板に釣られて入店、
席料として1500円請求されたほどの
だまし討ち店の比ではありませんが、
後味はあまりいいものではありませんでした。