友里征耶　行っていい店、わるい店

第591回　この支払額でも納得か、高台寺　和久傳　２

もう一つ、この店のウリは焼き物です。
板前が部屋にきて、その場で炭をつかって焼いてくれるシステム、
外人などの接待では多いにウケることでしょう。
丹波の松茸、クモコ（鱈の白子）、
餅で挟んだカラスミの焼き物などでしたが、焼き手はかなり若い人。
俗に言う「焼き方」のポジションの人ではないと想像しますが、
結構時間をかけてゆっくり焼いていたのには驚きました。
この焼き方では、経験の有無は関係ないと言うことでしょうか。

ご飯ものも驚きです。
穴子茶漬け、松茸雑炊、牛丼、海苔茶漬けの
４種が用意されていました。
高級料亭で出すネーミングではない牛丼など
疑問のものもありますが、
客はこの４種すべてを食べることが出来るシステムです。
勿論お腹具合が許せばのことですが。
よって果物や甘味にたどり着く前にお腹は一杯になりました。

しかし酒類のサービスはいかがなものか。
竹筒での冷酒が最初に１杯でてきます。
「京都　和久傳」でもある無料サービスですが、
新たに日本酒を要求すると、
この竹筒の冷酒で良いかと確認はありましたが、
続いてその竹筒をそのまま飲む羽目となりました。
これでは最初の１杯サービスはなんだったのか、わかりません。
席料に４千円、サービス料が15％と高いですが、
この雰囲気、ほぼ専用の部屋付きスタッフ、
そしてこの料理内容では不満はそんなにありません。

<結論>
それなりの料理をそれなりの雰囲気とサービスの中で楽しめます。
天麩羅「由松」で同じような金額を支払うくらいなら、
こちらの方が、遥かにＣＰが良いでしょう。
一晩３万円を軽く超えますが、
東京でのフレンチや高級和食に１回行くのを我慢して、
京都を訪れた際行っても損はしません。