絶品レストラン（鉄人社）

の帯に使用したキャッチなのであります。また１０月に発売した

グルメの真実（宝島社新書）

にも、第５章の１６４ページから

 店宣伝に勤しむ口コミサイト

として実名で「食べログ」を取り上げております。「負け組で儲け続けるクーポン事業」と共に、一般客の立場に立たず飲食業界に巣くっているこの

２第事業

を真っ向敵に回したのは友里征耶が最初であると自負する次第であります。
しかし大マスコミはホント

談合の業界

でありますね。こんなランキング操作会社の存在、ずっと以前から業界では有名でありました。こんなこと、飲食店にちょっと取材すればすぐわかったことであります。何を今更各社一斉に報道しているのでしょうか。

とはいえ、食べログのヤラセ問題、サンケイの記事をご覧ください。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120105-00000593-san-soci

「食べログ」運営のカカクコムですが、ヤフーニュースでは

飲食店コンサルティング会社などを名乗るやらせ業者３９社を特定、業務停止などを求める提訴も検討している

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120105-00000593-san-soci

とありますが、これまた何を今更であります。このようなランキング操作業者の存在を今まで知らなかったはずがなく

黙認

していたではないか。もし本当に知らなかったというなら

運営会社として無能であります

と自白しているようなものであります。
ＴＢＳの昨晩の報道では、あるネットに詳しいコンサルの意見として

ネットでの操作は所詮無理。行ってダメな店なら人気はいずれなくなる

とアフォなことをコメント。アナウンサーも

客ごとの嗅覚が問われる

とか言っていました。彼らは飲食店業界、特に一般客の動向（嗜好や思考）をまったく理解していないのではないか。

自分では美味しいか美味しくないかわからない純粋無垢な人（味がわからない）が多い

から、このような口コミサイトだけではなく、味音痴で下戸な

山本益博さん、門上武司さん、関谷江里さん

などがこの業界で食っていけるわけであります。世が嗅覚が備わっている人ばかりなら、食べログや彼らヨイショライタ－たちはとうの昔に

廃業

しております。
体裁は個人レビューで成り立っているような造りである食べログ。誰でも気軽に投稿できるだけに（規制してしまったら成り立たなくなる）

金貰ってレビューを投稿する人を排除することは不可能

なのであります。それに加えて店関係者たちの

サクラ投稿やライバル店への批判レビュー

の排除も無理。アスクユーが埋没していったように、この「食べログ」もここまで大きく報道されてしまったら、埋没も間近となるのではないでしょうか。
私は声を大にして言いたい。

素人投稿を建前にしている口コミサイトのビジネスモデルは破綻している

この勢いで

ヨイショライターのビジネスモデルも破綻している

ことが周知され彼らが駆逐されれば、友里征耶の引退も早まろうというものです。

明日はもう１つの店宣伝に関する問題点、今や正月の恒例行事となった大間マグロの初競りについて書いてみたいと思います。

さて昨日のブログ、変換ミスとは次元が違う間違いのご指摘を受けまして、慌てて修正しております。
まさか店前で説明看板まで出ていた

イカ焼きが偽物

だとは思いませんでした。しかも大阪の空の玄関である伊丹空港内の店で。
反省の意味も込めて機会がありましたが大人気だという阪神百貨店のイカ焼き（これは本物らしい）にチャレンジしたいと思います。
慣れないこと、不得意なこと、経験が少ないことには触れるなということかもしれませんが、そうなると

マスヒロさん（山本益博氏）のワイン談義
林真理子さんの外食自慢
門上武司さんの飲んだ自慢

 もブログでやってはいけないことになってしまいます。

さて以前このブログで自慢したアクセス自慢でありますが、久々にその「ＰＶ（ページビュー）情報サイト」を見てみて友里は嬉しい驚きをうけました。
１９９５年以来のアクセスが４２００万を超えていることをこれ見よがしに自慢している「さとなお」こと佐藤尚之さんのサイト「さなメモ」。
今どき流行らないアクセスカウンターを未だに出しているトップページ。ソーシャルネットワークだかなんだかの自称最先端な広告を全国に啓蒙するため講演に汗を流している佐藤尚之氏にしては、

ノーセンスなトップページ

だと思うのですがいかがでしょうか。
４２００万超アクセスというと凄いサイトだと純粋無垢な信奉者は勘違いするのでしょうが、実はそんなことはないんですね。
まずは「さなメモサイト」と友里の「行っていい店、わるい店」ページビュース数などをご覧ください。

さなメモ
http://donnamedia.shoeisha.jp/site/detail/11852

行っていい店、わるい店
http://donnamedia.shoeisha.jp/site/detail/21484

月間のページビューですが、

　　　　　さとなお　　　　　　友里征耶
　　　　　５９０，０００　　　９３０，０００

と前回よりその差はかなり開いております。日に換算しますと、さとなおさんは２万弱、友里征耶は３万強ということになります。
この数字だと２つとも凄いと勘違いしてしまうかもしれませんが、世の中は広いものでして一日のページビューが３万といっても実はたいしたことがないのです。
全カテゴリーでのページビューランキングは

　　　　　さとなお　　　　　　友里征耶
　　　　　１０，３３２位　　　７，２３３位

と２つとも１万位前後をうろついているだけであります。たいしたことないのがすぐおわかりいただけると思います。
とはいっても、当時は「さなメモ」に追いつけ追い越せ、さなメモ撃退が目標の１つでありましたから、ちょっと嬉しいのは事実であります。
今後は変換ミスや誤報に注意し、地雷を踏まないよう気をつけて

本当のことをはっきり指摘する

サイトを目指していきたいと思いますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

高いだけで頼むほどのものではない

ランブロワジーではしっかり「アルバ産」とありましたが、どちらの店の白トリュフも香りが緩い。ソースなどに絡まってしまうため更に存在感をなくしていると思います。
白トリュフを使用した皿はかなり付加価値をつけられるので（１００ユーロを優に超えている）店にとっては打ち出の小槌でありますが、イタリアで食べる機会がある人には必要ないものではないでしょうか。

今回の旅行で食べた２皿の写真をアップします。
まずはランブロワジーのドーバーソールです。１５８ユーロでしたが、大きな壺のようなものに入っていた白トリュフ、香りは最初から緩かったです。

ランブロワジー　ドーバーソール

?

続いてブリストルの玉子料理です。これは厨房で白トリュフを玉子の周りに貼り付けて出てきました。振りかけたものではないようです。湿気を含んでしまいますから当然香りは立ちにくい調理法だと思います。
１１０ユーロですが食材は玉子のみ。白トリュフの価格を考慮に入れても良い商売していると思います。（アルバではキロ３０００ユーロから４８００ユーロでした）

ブリストル　玉子　１

?

そして中身はどうかとナイフを入れた写真です。

ブリストル　玉子　２

?

やはり本場ではないですから、日本ほどではないかもしれませんが白トリュフはフレッシュではありません。今後この時期にパリなどを訪れたとしても、白トリュフ料理を頼むことはないでしょう。

すべての物品とサービスを貿易自由化交渉（ＴＰＰ）のテーブルに載せる

を訂正しない考えを明らかにしたようです。

http://www.yomiuri.co.jp/politics/news/20111113-OYT1T00394.htm

予想通りと言っては何ですが、

裏金が通常銀行振り込みされている
オヤジの職業が裁判官（実は裁判所の事務員）と思い込んでいた

と、いい歳こくまで信じていたような脳天気、世間知らずを輩出し続ける

松下政経塾出身者たちに日本を任せるわけにはいかない

とあらためて再確認した次第であります。
他社のパクリが得意だったからか、マツシタではなくマネシタと揶揄されていた企業であります。その程度の志を考えれば、日本を背負う政治家なんて輩出できるはずがないではありませんか。

カナダやメキシコも日本が参加表明したからか、再び参加を希望してきたようです。両国は日本の出方を待っていたのでしょうか。

http://www.yomiuri.co.jp/politics/news/20111114-OYT1T00487.htm

選挙の立候補と同じく、交渉は先にカードを切った方が不利になる場合が多い。

世間知らずのドジョウ内閣ではこの先が思いやられる

と心配するのは友里だけではないでしょう。

さて本日ようやく帰国の途につきます。何回か乗り継ぎがありますので、本日のブログのアップ内容は簡単にさせていただきます。

今回の旅行も何とか無事に終わることが出来そうです。でも実は昨日、あやうく意気消沈となるようなアクシデントが起こりそうになったのです。
先週からのパリ＆アルバ探訪、今回は途中から知り合いが合流してきまして、いつもと違って賑やかな旅行になりました。
最終日なので心置きなく買い物をしようと、待ち合わせ場所（知人の宿泊ホテル前）から電話をしたら、デカイ体なのにいつもと違ってか細い声で

財布がなくなった

と言ってくるではありませんか。今朝まであった財布が、朝食に出かけた前後で見当たらなくなってしまったというのです。
その日の買い物のため、持っている現金をすべてまとめ、カードも全部入っていたということでしたから、友里

こりゃ買い物どころではなくなる

と覚悟したのであります。ベッドの下までひっくり返しても出てこない。当然ホテル（如何にも田舎という感じ）のフロントも

私は知らない

とつれない返事。カードの停止作業をして私が所有する残り少ない現金を貸して、今日の昼＆夜の食事はキャンセルか（とても食べる気がしない）と諦めたのであります。
聞けば、今まで何回もこの知人、海外でスリにとられたとかなくしたとか、常習なんですね。
結果的には、なぜかＪＡＬからもらった化粧ポーチに財布が紛れ込んでいて見つかったのですが、うっかりゴミ箱にでも捨ててしまったら大変なことになるところでありました。

話は変わって昨年バローロ古酒をしこたま買ったワインショップ、今回は知人を連れて行ったのですが、あれから補充していないのか古いモンフォルティーノは昨年の残りだけでありました。でも４０年代バローロなどレアなものが色々ありまして、興奮した知人は１２本ほど買ってしまったようです。
友里は店のオッサンからガヤのSORI SAN LORENZOの

ファーストヴィンテージ

を勧められ、この手のものに弱いのでカードを切ってしまったのであります。
日本から葱だけではなく鍋からコンロまで背負ってきた

カモ二人

いろいろ散財しまして、国債暴落のイタリア経済にちょっとだけ貢献させていただいたのです。

最後に例の「名刺」の話であります。
この知人、最初にパリで合流して３つ星レストランに入ったのですが、ニコニコして自慢げに

機内（ファースト）でＣＡから名刺を貰った

と言うんですね。医師でもないのに。一気にむかついたのでありますが、話をよく聞いてみると、ＣＡの勤務状態をチェックする為に乗り込んだ

管理職のＣＡ

だったとか。はっきり言うとオバ○ンＣＡだったと聞きまして、友里、安心した次第であります。
本日は移動日ということで、とりとめのないブログとなったこと、お詫び申し上げます。

減毛（痩毛）

だと気にしていないのですが、毛の量だけが友里を唯一上回るオカザワ、揶揄されると、ことある毎にこのキーワードだけで反論しております。
そんな友里が本日の新聞報道で注目したのが

発毛にスイッチを入れる物質を発見、米チーム

http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20110925-OYT1T00742.htm

であります。発毛のメカニズムが解明され薄毛の治療法が近い将来開発されるかもしれません。でもこれが普及してしまうと、薄毛や禿で悩む人の将来は明るくなりますが、

リーブ２１やアデランスの将来

は限りなく暗くなりそうです。

さて先週末からの

新書出版延期騒動

で暇になった友里、スポーツジムでスカッシュを楽しんでいたのですが、負けん気が強いもので必死になってしまい、ポジションとりで相手に近づきすぎて相手プレーヤーのラケットで体のある部位を強打してしまいました。
面の皮は厚いと思っていたのですが、その部位は弱かったのか予想外の出血となり即病院へ行かねばならなくなりました。結果的には

縫合処置

まあ１週間で抜糸出来ますし、今週の外食は緊張感を必要とする店の予定がないので（前から知っている店ばかり）なんとか乗り切れそうであります。
しかし縫合してから２時間後にはビールにワインといつも通りの飲酒に、同伴者は呆れておりました。

そんなわけで校正もなくスポーツジムへも行けなくなった友里、日刊ゲンダイの原稿を書き終えてかなり暇になったので、ネット閲覧で時間つぶししていたところ、面白いサイトを発見したのです。
そのサイトとは

日本の人気サイトのＰＶ（ページビュー）や関連情報

が載っているとのこと。人気があるかどうかわかりませんが、それなりのサイトの月間ＰＶやＰＶランキング（全カテゴリー）が勝手に紹介されているのです。
本日のタイトルにあります、「さとなお．ｃｏｍ」とこの「友里．ｎｅｔ」のデータをまずはご覧ください。

さとなお
http://donnamedia.shoeisha.jp/site/detail/11852

友里
http://donnamedia.shoeisha.jp/site/detail/21484

「さとなお」さんのサイトに行きますと、まず驚くのが１９９５年からカウントしているというカウンターの数字であります。現在では４０００万を突破していますからいつも感心しておりました。
何に感心したかと言いますと

ただの自己陶酔と自慢ばかりのサイト

でこれだけの集客力があるからであります。世はいかに

純粋無垢でアフォな人が多い

かの証左でありましょう。

目指せ　さとなお、追いつけ　さとなお、そしていつかは追い越したい（駆逐したい）

と勝手にライバル視していたのですが、このＰＶサイトを見て私は驚いたのです。

なんだ、もうとっくに抜いているではないか

月間ＰＶ（ページビュー）は

　　　　　　さとなお　　　　　　　　　友里
　　　　　４２０，０００　　　　　　５６０，０００

全カテゴリーでのＰＶランキングは

　　　　　　さとなお　　　　　　　　　友里
　　　　　１３，７９３　　　　　　　１０，９４９

友里が利用しているアクセス解析では、友里．ｎｅｔの月間ＰＶは１００万弱となっておりますので、このサイトの数字は結構シビアかもしれません。
最近は閑古鳥、埋没気味とかアンチが友里掲示板に書き込んでおりますが、佐藤尚之氏もそろそろ賞味期限が切れかかっているのかもしれません。
このサイトでいうところの「人気サイト」の定義がわかりませんが、このサイト内での検索で

山本 益博 　masuhiro.jp
関谷江里の京都暮らし
門上武司のおいしいコラム

が検出できませんでしたことを報告させていただきます。

古川修の美酒美食『創遊ライフ』

は検索しておりませんが、結果は推して知るべしでありましょう。

本日は友里征耶の自慢ブログでありました。

つまらない切り口と下手な文章、そして最悪なのは己が凄いと思い込んでいる滑稽さ

独立してもさっぱりヒット数が増えないＪ．Ｃ．オカザワのコラムのことであります。
外資系に勤務していたというけど、視野が狭いというか偏った考えやねじ曲がった拘りを、さも素晴らしい主張と上から目線で披露する様は、「イタい」以外の何物でもなく、読者が増えないのも当たり前。
そんな閑古鳥コラムをたまたまチェックして、久しぶりに突っ込みネタを見つけてしまいました。

なぜか最近また人気が出てきた伊集院静氏のコラムの一文を引き合いに出し、

鮨屋に子供を連れて行くな

と吠えているのです。まずはそのコラムのＵＲＬを貼りましょう。
ただし、下手な文章なので、読むと文章力だけではなく読解力も低下すると思いますので、彼が引用した伊集院静氏のコラムの一部を下記に引用してみます。オカザワのコラムはスルーしてもかまいません。

http://ikiru-yorokobi.blogspot.com/2011/09/131.html

http://ikiru-yorokobi.blogspot.com/2011/09/132.html

勿論、子を連れてきた母親なり、
父親（時々、祖父母）が非常識なのだが、
やはり店が子供を追い出すべきだろう。

大人が二人、何年ぶりかで鮨屋で逢い、
― そうか、おまえと逢って飲むのも、
今夕が最後となるかもしれないのか・・・。

とそういう事情で大人の男が酌交している隣りで、ガキが、
「トロ握ってよ、サビ抜きで」と言いやがったら、
地球上に何人ほど大人の男がいるのかは知らぬが、
無条件でそのガキの頭を引っぱたくのは自然なことだろう。

第一、手の届くところに刃物がある場所に子供を置く親があるか。
突然、鮨屋の主人が発狂したらどうするのか。

オカザワといい、伊集院静氏といい、なぜ鮨屋だけ特別な思い入れがあるのか。
何年ぶりかで大人二人が会う場所は、オカザワ得意の居酒屋でも、敢えて誰が得意か言いませんが韓国料理店でも良いではないか。
ちょっと高額な店というなら、フレンチもあるではないか。いや不得意な（行ったことがほとんどないはず）高額和食屋はどうなのか。
この二人は鮨屋になにかトラウマでもあるのでしょうか。
なぜ鮨屋だけ子供が行ってはいけないのか、私は疑問なのであります。

うるさいし、マナーが出来ていない

との理屈なら、それこそ

鮨屋へは業界人や自称文化人（作家ですよ）こそ出入りするな

と私は言いたい。

トロをさび抜きで握ってよ

と言ったって、他の客が迷惑に感じるものか。それよりも、林真理子氏のように

コハダを独り占めして食べ尽くす

ことを公に自慢する品ない文化人を鮨屋から駆逐するべきではないか。喫煙率が高い文化人こそ鮨屋から追放するべきではないか。
また本当にうるさい放送作家など業界人も出入り禁止にするべきと友里は考えます。

偉そうなことを宣っている伊集院静さんですが、

貴方の自腹率はどのくらいなのか

と私は聞きたい。食べ物屋だけではなく、クラブなどでも作家の自腹率は非常に低いと言われています。他腹で食べまくっている人に偉そうなことを言ってもらいたくないと思うのは友里だけでしょうか。

「持ってる」友里、実はついこの間、伊集院静さんとある場所で遭遇したんですね。その雰囲気（同行している人たち）を見てすぐ伊集院さんは

他腹

とわかりました。
京都は祇園、夜の１２時前だったでしょうか、大声あげて大勢の舞妓と芸妓を連れたグループが、三味線バー（初めてなので正確なジャンルがわかりません）に入ってきたと思ってください。

伊集院静さんのほか、あのマッチ（近藤真彦）までいましたっけ。遅れてワインの蘊蓄でＣＡから（ソムリエからも）嫌がられている辰巳琢郎さんも入ってきました。
グループの中心人物は、非上場の飲料メーカーの社長。はっきり言いますと佐治信忠氏であります。

芸妓や舞妓の数は１０人を軽く超えていましたか。誰が考えても伊集院静さん含めた参加者全員の割り勘のはずがなく、会社経費かどうかわかりませんが佐治さん側の支払いであることは間違ないでしょう。
伊集院さんは仕事でサントリーと関係がありますし、マッチとは持ち歌の作詞を書いた間柄。なぜ辰巳琢郎さんが来たのかわかりませんが、３人を中心に「賑やか」な宴会であったのであります。

伊集院静さん、こんなお呼びがかかる他腹食事や他腹飲みがほとんどなのではないでしょうか。

我々は割り勘で入店していたのですが、連れの一人がポツンとつぶやいた言葉に思わず友里は椅子から転げ落ちそうになったのです。

伊集院静ってゴルフもうまくてカッコいい

おいおい、いつから伊集院さんはゴルフの達人になってしまったのか。
世界の有名ゴルフ場の紹介もやっているようですが、本当にゴルフがうまいのか。
ここでまたまた「持ってる」友里の登場であります。

あれは１０年以上、いや１５年以上前だったか。友里も若かりし頃、ちょっとゴルフに打ち込んだ時期がありまして、各所属クラブの月例競技だけではなく、理事長杯やクラブ選手権の予選にも積極的に参加しておりました。
勿論予選だけではなく本戦に出たこともあるのですが、ゴルフをやられている方なら、クラチャン（クラブ選手権）の予選参加や本戦出場と聞いてどのくらいの技量かはおわかりいただけると思います。?

そんな友里が所属している中では遠方のゴルフ場の「月例杯」（メンバーなら誰でも出られる）に出たと思ってください。
スタートする前に気がついたのですが、キャディーさんがなんか浮き足立っているんですね。見かけない（クラチャンなどで）同伴競技者に色々話しかけているのです。

はっきりした記憶はなくなりましたが、そのモテている同伴競技者、確か第一打目が右への大スライスでＯＢ。しかしその飛距離が半端ではないのです。当時は私も飛ばし屋を自認していたのですがまったくかないません。
しかし悲しいかなコントロールが悪く、右へ左へとキャディーさんは大忙しで、当然彼はいつものことかもしれませんが大乱調。足を引っ張られたのか友里もいつもより叩いてしまったのであります。
勿論そのコントロールは悪いけど距離だけは出た同伴競技者が

伊集院静さん

競技途中でやっとわかったのであります。彼は若い頃野球選手でありましたから、ゴルフの飛距離だけは出るんですね。
友里の腕は謙遜して言うなら中の上か上の下。でも本当に上手な知り合い（ハンディがマイナス）ともよく回っており、他人のゴルフの腕をみる目は確かと自認しております。その私が見た限り伊集院静氏は

たまたま調子が悪かっただけの上級プレーヤー

とはとても思えない、スイングやアプローチの技量であったと記憶しているのです。
あれから１０年以上経ったとはいえ、競技生命としては下降線に入る歳のはずですから、あのゴルフセンスの持ち主があれから画期的に上達したとはどうしても思えないのであります。

話は反れましたが、本日のお題は

他腹主体のくせに偉そうに他の客に文句を言うな
他腹なら黙っておとなしく食べていろ
おとなしい子供よりうるさい業界人や品ない作家の方が迷惑だ

であります。

本日のゴルフの件、真実味を出すため伊集院静氏とはからずも回ったゴルフ場の具体名を最後に挙げておきましょう。千葉県の

万木城ＣＣ

であります。
友里の所属はここだけではなく、売買できないところにも入会していることを最後に付け加えさせていただきます。→単なる見栄と所属している自慢

５００超え

下げ幅はなんと４％を超えております。為替も日本政府が円売り・ドル買いの介入をしたにもかかわらず効果は限定的。一時的に円が８０円を超えましたが、また７９円台に戻っております。
本日の株式市場、かなりの波乱があるのではないでしょうか。先日空売り銘柄をわずかな利益で買い戻したばかり。

友里が買ったら下がる、売ったら上がる

の定説通りとなってしまいました。結果論でありますが、もう少し我慢していれば次の海外旅行費が捻出できたと唇を噛んでおります。

昨日突然走った激震ニュースの三菱重工と日立の統合。現在のところ棚上げされたようですが、この話に一人取り残された東芝に生き残りの手はあるのか。
第一四半期が減収減益にもかかわらず、未だに通期予想が大震災・福島原発大事故前に掲げた数字を変えない増収増益のまま。友里には理解不能であります。

過ちては改むるに憚ることなかれ

東芝の辞書に上記の諺を載せることを進言したい。

最近のＴＶで、菅さんの続投を望んでいる国民が意外に多いとの報道がありました。コメンテーターの中には堂々と

脱原発の流れを止めないようもっと頑張ってもらいたい

というようなことまで言う人も。世間（実は大マスコミ）は?

皆が辞めることを期待している

と世論誘導していますが、実際は違うのか。何度も主張しますが、ワン・イシュー解散総選挙だと批判されている

脱原発解散総選挙

友里以外に期待している国民は多いのではないでしょうか。
政権交替しても何ら変化がなかった日本の政官業の癒着システム。変人を通り越しておかしいとまで言われている菅さんが原発ムラを破壊したら、この癒着システムが少しはなくなるのではないかと考えます。でもソフトバンクを中心にした

再生エネルギー村

が形成されてしまったら、元も子もないかも。
また菅さんが退陣して新しい政権になったら「原発依存に戻るのではないか」との問いかけに対する解説委員（ＴＶ局関係と記憶）の

当初は原発の再稼働が出来ないとは誰も思わなかった。しかしこのままなら来年春にはすべての原発が止まってしまう。よって誰が新首相となっても脱原発（縮原発）の流れは止まらない。

との発言に私は憤慨したのです。

おいおい、大事な人（友里征耶）を忘れてもらっては困る

福島大事故まもなくから、

１３ヶ月で定検に入る原発の再稼働は首長がゴーサインを出さないから無理

と主張し続けていたからです。そういえばウエスティンと東芝が政府と東電に出した

１０年で廃炉できる

という提案も、当初からブログで机上の空論と否定しておりました。
こう言っては傲り高ぶりだとお叱りをいただくかもしれませんが、そこらの自称原発専門家や学者先生よりこと原発問題に関しては

友里征耶の方がはるかに先見の明がある

大マスコミは無理（日頃から批判しているので）としても、なぜ夕刊紙や週刊誌が友里に取材をしないのか。他のどの人より

的を射た解説

ができると自負しているだけに残念であります。世の中はレッテル、つまり肩書きが重要です。

辛口グルメ評論家

がいくら原発問題の真相を語っても、誰も信じないんでしょうね。肩書き変更を検討している今日この頃であります。

単純、もとい純粋無垢な方に絶大な人気を誇る佐藤尚之氏の「さなメモ」や、百万読者がいると妄想している関谷江里さんのブログで取り上げていただければ、売り上げは激増するでしょう。
さとなお氏は掲載店へ何十冊単位で買い取りを要請していると漏れ聞く関谷江里さんの近著を宣伝していました。店や料理人のヨイショだけではなく最近は本までヨイショと、さとなおさんも忙しいようです。

さて先日、今年２回目の古酒持ち寄り会に参加してきました。メンバーは前回のブログで報告した会と同じく４名。本日もその

飲んだ古酒自慢

であります。

まずは古酒ではないですが、その日唯一店で頼んだシャンパーニュ、１９９０のアラン・ロベールです。

１９９０　アラン・ロベール

前回は同じヴィンテージのクリュッグでありました。もうどんな味わいだったか忘れてしまったので比較できないのですが、２０年前の割には熟成感が出ておりました。

そしてこの日の白ワインは１９３４年のバタール・モンラッシェ。所有者によりますと最初から造り手不明でラベルはバタールの

Ｂ

しか残っておりません。

裏には誰が書いたか手書きの紙が貼りつけてありました。

１９３４　バタール・モンラッシェ　造り手不明

開けた瞬間は？と思いましたが、短時間ながら甦って満足しました。

続いてフォアグラのソテーに合わせたのが１９１８年のド・レイヌ・ヴィニョー。

１９１８　ド・レイヌ・ヴィニョー

予想より色が黒くなく、甘すぎず上品な味わいでありました。

そして本日の主役、１９４３年のラ・ターシュです。

１９４３　ラ・ターシュ　ＤＲＣ

一口飲んで、ＤＲＣらしさを感じた（本当はわからない）１品。美味しゅうございました。

最後を飾ったのが今回友里が見栄張って持ち込んだ１９０４年のシャンベルタン（ＳＩＣＨＥＬ）であります。所有しているブルゴーニュワインとしては最古のものを取り出してきました。
あったと思ったヴィンテージ１９０４のラベルがなくなっておりましたが、業者を信じるしかありません。

１９０４　シャンベルタン　ＳＩＣＨＥＬ

昔存在したドメーヌ＆ネゴシアンだそうです。ブロードベントによりますと、１９０４は当たり年とのことですが、期待したほどの果実味はなくなっておりました。まあこんなものでしょうか。

本日のワイン５本、いずれも状態はダメになっておらずそれなりに満足したのですが古酒好きを自負する友里、ここまで古酒を立て続けに飲んでの結論は

古ければ良いってものではない

話のタネには良いでしょうが、レストランの規模と同じでワインの古さも

そこそこ

が良いのかもしれません。

真っ先に思いついたのが「Ｃｌｕｂ　ｄｅｓ　５０」。
３年ほど前から１５年以上「世界一ソムリエ」の称号を引っ張っている田崎真也氏が純粋無垢な信奉者に売りつけている、もとい、譲り渡しているボルドーワインであります。
１０のボルドーシャトーのグランヴァンとセコンドを混ぜ合わせてボトリングしたと言われているワイン。詳しい問題点は別の日に書こうと思っているのですが、信者じゃない、田崎さんと何ら利益関係にないワイン好き、例えば友里やその知り合いが飲んでもまったく美味しいと思わない出来のワインであります。

私は３年前くらいから毎年お付き合いでほとんどの種類を飲んでおりますが、今回配布の２００８年もの（赤ワインの場合）は、特に出来が悪いと言うか不味いものでした。このまま寝かしても美味しくなるポテンシャルはありません。赤のすべてが樽負けしています。（白はまだ飲んでいません）
これなら成城石井で２０００?３０００円で売っているボルドーのセカンドやサードラインの方がはるかに美味しい。

不味いワインの見本として信者に売るなら勉強にもなるでしょうが、信者達はこれが美味しいと思い込んでいるから問題なのです。
ワインラバーたちが集まって持ち寄りワイン会をした時、そのメンバーに信者が交じっていると悲劇が起こるのです。何も不味いワインを飲まされた信者以外のワインラバーが悲劇だと言っているのではありません。
さも貴重で素晴らしいワインと思い込んで、自慢しながら持ち込んできた信者が他のメンバーから白い目で見られてしまうという悲劇なのであります。

ある程度の経験があるか普通のコレクターなら、まったく有り難みを感じないのがこの「Ｃｌｕｂ　ｄｅｓ　５０」であります。
でも「Ｃｌｕｂ　ｄｅｓ　５０」で検索してみると、このワインを自慢げにアップしているいくつものブログがヒットするんですね。１本当たり８０００円前後もするこのワインが美味しいと感じてしまっては、残りのワイン人生を台無しにすると私は考えます。

１０種のボルドー混ぜ合わせワインを１２本ずつ、つまり１２０本を信者達は１００万円前後で購入しているそうですが、転売禁止という制限の中、こんなワインを１２０本もどうやって処理するのか。転売禁止ですからレストラン関係者は客に出せません。ということはプロは自分用にもこんなワインを買うはずがなく、喜んで購入しているのはこう言っては怒られるかもしれませんが信者の中でも素人レベルの方々でしょう。
いや、ド素人でないワインスクールの講師（勿論田崎信者）も購入しているようです。生徒を集めてワイン会と称してこの混ぜ合わせワインを振る舞っているようです。確かに転売ではないですが、参加費用（多分利益も乗せて）を取っているはずですから私は転売と大差ないと考えます。
ワインスクール講師達はこの混ぜ合わせワインを

美味しいワイン

と紹介しているとしたら、その罪は重いと考えます。
業界で最大の力を持っている田崎氏の関心を少しでも引きたいが為、１２０本のワインを引き受け、その負担を自分の生徒に転嫁しているとしたら大きな問題であります。
天下の世界一ソムリエはそんなワインスクール講師の信者心理を理解していないのでしょうか。

わずか５０名限定（つまり総額５０００万円前後）の田崎さんの事業でありますが、

事業としては儲かっていない

と公にはなっているそうです。
私にはなぜ不味いワインを儲かりもせず毎年信者に売っているのか、田崎氏の動機が理解できません。

さて今度は真に美味しかったワインの話であります。
先日、ワインコレクター２名の方から大変レアなワインを４本提供していただき、私をいれて４名で飲む機会がありました。その飲んだ自慢であります。

まずはワインを提供しなかった２名が店で頼んだのがクリュッグの１９９０年であります。
その数日前、自宅で例のドンペリのレゼルヴ・ド・ラ・ベイ　１９９０を飲んでいたのですが、このクリュッグのノーマルバージョンの方が熟成感もあり自分的には美味しかった。

クリュッグ　１９９０

次は１９７６のモンラッシェ（バロン・テナール）でしたが写真を撮り忘れてしまいました。どちらかというとエレガントなワイン（早い話が薄めのワイン）の造り手と思っておりましたが美味しかったです。

続いて本日の主役、１９４０年のロマネ・コンティでありました。
友里にとって戦前のロマコンは初体験。よくまあこんなワインを手に入れたと感心してしまいましたが、色が思ったより濃くて驚きました。これも状態は良かった。

ロマネ・コンティ　１９４０

そして次が１９３７年のヴォルネイ。造り手は忘れましたが、ロマコンと違ってかなり熟成感がでておりました。でも状態は良かった。

ヴォルネイ　１９３７

そして最後は１９３５年のリシュブール。造り手は勿論ＤＲＣであります。この辺でもう記憶がすこし危ういのですが、同じく状態はよく、それは美味しゅうございました。

リシュブール　１９３５

これらの写真は携帯レベルのもので撮ったので、写りが悪いことをご理解下さい。?

状態が良くなかったら、山本益博氏ではないですが若いワインと混ぜ合わせる事も考えていただけに（冗談です）、どれもハズレがなくラッキーなディナーでありました。

この持ち寄りワイン会（私を含め２名は今回持ち込んでいない）に気をよくし、近々にまた一人で空けるには怖いワインの会をしようということになりました。
今回はすっかりゴチになってしまっただけに、次回は見栄を張る意味で怖い（古い）ワインを持っていこうと決意した友里でありました。持っている自慢になるのですが、１９０４年のシャンベルタンが所有ブルゴーニュでは最古でありますので、これでも開けてみようかと思っております。

本日は、この人に逆らったら飲食業界で生きていけないと恐れられている帝王・田崎真也氏関連と、まったくの自慢話のワインネタでありました。

世界一の品質を誇っていたトヨタの神話崩壊、これは昨年社長に就任した若殿の責任ではないでしょう。
品質向上は一朝一夕には成し遂げられないように、一度確立した品質維持システムも一朝一夕には崩れないからです。９０年代から顕著になった膨張主義、前のめり主義、贅沢主義、高額車優先主義などへ舵切った経営方針が、ボディーブローのようにじわじわとトヨタの体質を劣化させていったのだと思います。

今朝のＴＶで、トヨペットだったかディーラーの店長の朝の訓辞が放映されていました。プリウスのリコール開始で、

お客さまに安心して乗ってもらうため・・・

と言っていましたが、「乗っていただくため」が正解ではないか。
上から目線はトヨタ本体だけではないのがわかった次第です。

先日所用で金沢へ行ってきました。ついでに最近始めた「地方の高額寿司店巡り」の一貫として、あの全国的人気店「小松弥助」へも行ってきたのですが、知人と待ち合わせで金沢駅に行った時、駅内に小さな書店を見つけたのです。
なにげに中を覗いたら新書コーナーが一棚ありまして、無駄を承知で新潮新書の列で拙著「グルメの嘘」があるか探してみました。
わずか２０?３０冊くらいの新潮新書のスペースでしたが、なんと「グルメの嘘」が１冊並んでいるではありませんか。
ターミナル駅とはいえ地方の小さな書店にまで「グルメの嘘」が浸透していると喜ぶか、単に売れ残っていただけと冷笑するかは皆様の判断に委ねるだけでありますが、私は嬉しさの余りその一冊を購入してしまいました。

まずは何刷り目かを見ようと版をチェックしたらなんと「初版版」。アンチの方が「やっぱり売れていないじゃないか」泣いて喜ぶ結果となった次第です。
昨年１２月初めに「４刷り」が決定してからは増刷の音沙汰なし。アマゾンのランキングも下降気味で一時の勢いは消滅したかもしれませんが、あの古川修氏の「世界一旨い日本酒」（光文社新書）も発売から４年経って３刷り目が決まったと聞きました。拙著も寝て待っていたら、そのうち次の増刷が決まるかもしれません。