今時 ノン･ヴィンテージ･シャンパンの値段でって…イタ過ぎる。

と書かれたことに対して反論したのですが、１９日の店主ブログは

すわ全面戦争か

と思ってしまう挑戦的なタイトルでありました。

ノン・ヴィンテージでも高価なものもたくさんある時代ですけどね。

しかし肝心のブログでは応戦を封じたようでほとんど噛みつきはなし。これでは

羊頭狗肉

ではないか。ガッカリしました。

http://ameblo.jp/la-nuit-blanche/entry-11254888298.html

いくつか彼の過去ブログを読んでの判断ですが、なぜかサロン化した雰囲気の中、媚びへつらう客から「・・・・センセイ」と煽てられてしまった熱くなりやすい店主と読みました。いまでもこんな店、店主が存在するんですね。

昔からノンヴィンシャンパンでも高価なものはありました。クリュッグのグランキュヴェなどがそうですね。この１０年では友里が嫌いなビオ系シャンパンが高騰していましたっけ。
拙著をまともに読んでいただければわかるのですが、私が言っている値付けを判断するべきノンヴィンはそんな高価なものではなく

モエ、クリコ、ランソンなどごく一般のノンヴィン

であります。高いノンヴィンを扱っている店が少ないのですから、そんなものを相手にしても意味ないじゃないですか。

彼のブログのコメント欄ではかなり厳しい書き込み（批判や挑発）が出ています。友里なら慣れきっておりますが、普段客の逆ヨイショというぬるま湯の中にいるだけに、このような書き込みに対し店主は真摯に対応することが出来るのか。
彼の器の大きさを見守りたいと思います。また

ちなみに シュークルートがビストロ料理の定番 とかぬかしてる辛口批評家がいますが シュークルートはブラッスリー料理の定番です。

と店主は断言しておりますが、この根拠は何なのか。
ブラッスリーがアルザス料理を出す店と判断し、シュークルートがアルザス唯一の料理だと思っているなら確かにその通りですが、

シュークルートは南仏やロワールにもその土地のものが存在している

のであります。南仏やロワール風のシュークルートもアルザス料理店（ブラッスリー）の定番と言うことなのでしょうか。 

さて本日の実名訪問にうつります。

トゥール・ダルジャン

パリの店ではなくニューオータニの店であります。ある雑誌の仕事で超久々に訪問しました。
まず予約で驚いたのはドレスコード。今どき

ネクタイ必須

の店が生き残っていたとは思いませんでした。日本広しとはいえネクタイ着用を強要する店はこの店の他は

交詢社食堂

くらいなものではないか。世は節電で大変だというのにクールビズに真っ向逆らうレストランであります。
そして当日のウエイティングでは更にダメ押しがありました。なんと

ビールを置いていない

慣れないネクタイして蒸し暑いのにこれはいかがなものか。
いくら粗利のあるグラスシャンパンを飲ませたいからといってもちょっとセコ過ぎないか。あのアピシウスでさえかなり前からビールを解禁しているんです。ネクタイ着用とビールなしという営業、友里の経験では

日本でここだけではないか

予想外に客が入っていましたが、ほとんどの客はコースのオーダーでありました。そして女性客の中には

バカでかいケリーはまだしも、トートバッグ（バケツ型）

のようなものを肩からかけている女性もおりました。
いくらネクタイ着用などドレスコードを締め付けても、こんな客の侵入を許すところは脇が甘いとしか思えません。

肝心の鴨料理は以前より良くなったカモ。（笑
２皿目のグリルは食べきれませんでしたが、一皿目は完食できました。
久々にワインリストを見て値付けの高さにビックリ。

ノンヴィンのクリコがなんと１４，７００円

でありました。仕入れ値から粗利を１万円以上抜いているのではないか。
件のワインバー店主にはぜひこのトゥール・ダルジャンへ行ってもらいたいものです。

「家族のうた」が第８話で打ち切り

となるようです。

http://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2012/05/12/kiji/K20120512003236630.html

初回が６．１％というのも驚きでありますが、直近の放映ではなんと

３．１％

ですから、日曜のゴールデンタイムなのに深夜番組並の数字であります。
とはいえ最近は録画を見るのが主流でありますから、オンタイムの視聴率は現実を反映していない気もします。もしかしたら、裏番組である「ＡＴＡＲＵ」や「行列の出来る法律相談所」、「日曜洋画劇場」より見ている人（録画を含む）が多い可能性もゼロではないわけです。

まあ冗談はさておいて、友里は録画でありますが何の因果か初回からこの低視聴率番組をみてきた

希有な存在

デジャブのようなドラマ設定、時代遅れの主人公キャラ、盛り上がりのないストーリー展開、オダギリジョーのワンパターン演技、子役が可愛くない、主人公の相手役（女性）がビジュアルでないと、ここまで揃えば視聴率をたたき出せというのが無理というものではないでしょうか。

嫌なら見るな

との開き直りを視聴者が忠実に守った末の３．１％。独占スポンサーの花王としては

嫌でも、もっとも～っと、見てちょうだぁ～い（財津一郎風）

とフジには言ってもらいたかったのではないかと考えます。

さて本日の実名短評編は、ＧＷ週末、銀座へ映画を見にでかけたその前後の２軒であります。

天一　ソニービル店
この不景気といえども銀座の数寄屋橋近辺の昼は混雑。映画の前に昼食をとろうと思っていた我々が最後の望みを託したのがこの店でありました。ではなぜこの店なら入れると考えたか。それは

昼食としては高い（３０００円前後）けど美味しくない

果たして予想通り、我々はすぐにカウンターに座ることが出来たのであります。（我々で満席になりまして、その後数人が入口で待たされていました）
友里は４０００円チョイのコースを頼んだのですが、２０人近くのキャパなのに、揚げ手は一人で鍋も１つ。勿論油の交換どころか、私がいる間に油の注ぎ足しもなかった。よって供された天麩羅は衣の色が濃すぎで、揚げ方もイマイチ。特に海老はまったく美味しくなかった。
タネ数もすくなく、これなら西麻布の廉価店「坊野」の方が満足するとの評価となりました。

煉瓦亭
昼と違って夜は空いているとの予想はまずまず当たり。地下から３階までのフロアはほぼ満席でしたが行列もほとんどなくすぐ入店できました。
ノーマルのポークカツレツ（ロース　１３００円）が一番のウリ（人気も）でありますが、食べてみたら質、揚げとまったく凡庸。巷の人気は完全な

過大評価

であると感じたのです。
海老のコクテルは海老が干からびており、元祖オムライスはライス（ケチャップ使っていない）の割にかけてあるケチャップの味が濃すぎ。これまたどうってことないものであります。
ハヤシライスはケチャップベースみたいでツメも緩い。ハンバーグもこれならまだ「つばめグリル」の方が美味しいのではないか。
同じ有名な洋食屋でも、香味屋や吾妻とは次元が違い（値段も違う）、似たような価格帯の店でも麻十の「エドヤ」の方がはるかに満足するという結論に達しました。

対策費「数億円」の企業も

とのキャッチまで出しております。ＪＲ四国を取材して数億円の負担増を確認したようですが、友里に言わせると

その数億円は役員報酬から負担すれば企業としては問題ない

ブランドが失墜したソニーでも前ＣＥＯは８億円の報酬があったとか。新聞が取り上げる大企業では、シャチョウー１人の報酬だけでも億前後の企業が多いのではないか。役員全員を合わせたら

数億円の負担なんて簡単に解消

するのであります。銀行などに個人保証している中小企業＆零細企業のシャチョーを見てみて下さい。（大企業の雇われシャチョーたちは個人保証をしておりません）会社の業績が悪くなってきたら、まず

自分の役員報酬を下げる

のが常識であります。その後社員給料はじめ経費の削減をするのです。
大企業の「雇われ役員」たちは、企業業績がよくなると

真っ先に役員報酬を上げる

くせに、企業がピンチになっても

なかなか役員報酬を下げない

のであります。この自分勝手な発想はどこからくるのか。それは極端に説明すれば、「どうせオレの会社ではない（株はわずかしか持っていない）から取れる時に取れるだけ取っておこう」、「１０年先、２０年先なんて生きていないし、息子に継がすわけでもないからどうなってもかまわない」という

雇われ根性

があるからであります。
特に外資系では当たり前ですが「渡りシャチョー」（余所からやってくる）によく見られる傾向であります。その会社に対する愛着なんてないんですね。
ソニーの凋落も、会社ではなく自分を引っ張ってくれたシャチョー（出井氏やストリンガー）に忠誠を尽くす幹部が多かったのも原因の１つだったと漏れ聞いたことがあります。
数億円の経費削減のため研究所を閉鎖したソニーのストリンガー。そのため多くの技術者が社外へ流出して技術競争力が激減したといわれておりますが、

自分の報酬を減らせば（それでも数億円ある）研究所を閉鎖しなくても良かった

のであります。大会社の雇われシャチョーの矜持なんて、こんな低レベルなのであります。

再稼働を進めないと日本経済は崩壊する

とほざく経団連の米倉弘昌会長も、所詮大企業の雇われ役員。ＴＰＰ問題もそうですが、彼の発言をすべて信じては日本の将来を危うくすることでありましょう。

さて本日の実名短評編はＧＷ中に行った２軒であります。

やさい村大地　赤坂田町通り店
野菜（包菜）が食べ放題のサムギョップルの店。５つの中からご飯ものが選べる「サンパセット」をほとんどの客が頼んでおりました。
我々も勿論このサンパセットを選択。ぐるなびのクーポンでこのセットが

３５００円→２９００円

と超お買い得にみえたので、勿論利用させていただきました。
バラ肉や肩ロース（勿論豚肉です）を目の前（一応炭火）で焼いて小さく切って色々な包菜で食べるのですが、野菜好きの友里でも満足するほど野菜を摂取することができました。
ただし価格が価格ですから、肉自体はかなりの脂ものでして、カリカリに焼き上げてもかなりくどく感じました。私を含め、身内は全員その後お腹の調子が悪くなったのは、この肉と野菜の食べ過ぎが原因だったかもしれません。
食べ放題とはいえ、食べ過ぎには注意であります。

鳥よし
夜の食事を取り損なりそうになったので一人で訪問。ＧＷ真っ最中の休日でしたが盛況でありました。
裏ネタ（希少部位）を含めたお任せにしたのですが、結構好きでない部位（軟骨とか砂肝）も出てきましたので、「お好み」にすれば良かったと後悔。
昔は店で鳥１匹を丸ごと処理していたと業界の人から聞いたことがあるのですが、最近は違うのではないか。朝の１０時過ぎに、処理した部位が詰まった大きなビニール袋を店へ持ち込む状況を何回も目撃したからですが、これも人気が出すぎた（系列店が多くなった）というデメリットでしょうか。
この日も「持ってる友里」は健在。詳しく語ることは出きませんが、最近会っていなかった方と再会できまして、年々食後感が落ちてきた焼き鳥でしたが食べにいった甲斐があったと思った次第であります。

安いけど休めない
休めるけど高い

と、極東の島国である日本はバカンスにも恵まれているとはいえないでしょう。

ところでこの夏にちょっと欧州へ行くことになり（１国の短期間）、マイルで特典航空券を購入したのですが、欧州内での他社エアラインはマイル交換できないので直に購入手続きをしました。
ネット経由での購入にチャレンジ、１時間前後と短い飛行時間なのでエコノミーにしたのですが、その運賃がなんと

数千円

なんですね。ＪＡＬ経由で購入するのとは桁が違っておりました。最終的にはサーチャージが入るので支払額は１万円を超えるのですが、それでも圧倒的に安い。座席が保証されないイージージェットのような格安のＬＣＣではなく、エールフランスであるだけに友里は驚いたのであります。

さて本日の実名訪問店は京都の和食であります。その店名は通称

ねこや

私も最初これを聞いて

なんじゃそりゃ？

と思ったのですが、何でも近くにあの「虎屋」があるのでそれに敬意を表して「猫」を名乗ったとか。正式な店名は

くずし懐石　縁

であります。１回しか訪問しておらず、際だって問題にする要素もないので店評価ブログに載せるのは無理と判断し、この実名編に登場させることにしました。

瓢亭出身の主人と娘さんだけの小さなお店。それだけにある程度の人数で予約すると「借り切り」となってしまうようです。
客数が少ないから仕方ないのですが、使用食材がかなり重複することになるのはちょっと残念でありました。
アブラメが造りと椀タネに、タケノコが焼き物（木の芽和え）、土佐煮、ご飯。
この時期は和食にとって食材不足なのかもしれませんが、ちょっと被りすぎかなと思った次第であります。

何でも京ブームで、料理も京料理が全盛でありますが、最近感じるのは自称、他称を問わず多くの京料理屋が

東京和食のように味濃く創作的になってきた

と感じるのは友里だけでしょうか。
あと驚いたのは京都の家庭料理でよく使われる「花山椒」を使う店が多くなったと言うことです。牛肉料理や鍋で使用する京料理店に連続してぶち当たりました。しかもその花山椒料理について話し合うと

麻布の「幸村」

の店名がでてくるんですね。

花山椒料理（鍋）＝幸村の名物

と本場京都も認めているとしたら、さすが３つ星和食と感心したのであります。

最速で１３９キロ

とありましたから、正に高校球児の平均急速並の球威でプロのバッターを次々と仕留めてしまったことになります。
球は速いだけでは打たれるようですが、遅いより速い球が投げられる方がかなり有利のはず。私は今季の斉藤選手の活躍を見て

日本プロ野球の打者のレベルは落ちるところまで落ちた

と感じたのであります。新庄は別にして、古くは両松井に福留、そして岩村に井口、中村紀に城島など日本ではお山の大将だった人がメジャーでは並か並以下の打撃成績しか上げられなかった現実。
張本勲氏はメジャーのレベルが低いと言い張っておりますが、こと打撃に関してはそう言えないのではないかと思ってしまいます。

さて２６日、待ちに待った小沢裁判判決日まであと４日となりました。この判決で２０年以上日本に蔓延った

小沢神話に終止符が打たれるか

それとも盛り返すのか。良くも悪くも日本の転換期になるかもしれません。ＧＷ前にドジョウの訪米スケジュールが発表されたことから

小沢有罪が確定

との見方があるようです。泣いても笑っても木曜日、私的にはどちらに転んでも日本はなるようにしかならないと思うのですが、週刊誌のネタとして美味しい、そして稼ぎ時の週になるのかもしれません。

先日昼、ＴＶ番組（カレー特集）で宣伝されていた代々木近くの

ＣＡＭＰ

へ行ってきました。

http://camp-curry.net/

この店、かなり人気のようで池袋や品川にも支店があるようです。わざわざ代々木の本店まで行かなくても良かったと入店してから思いました。
さて目指したのは３５０ｇ以上の野菜が入った

１日分の野菜カレー（９９０円）

だったのですが、店内の黒板にはこれに手羽先の煮込み（＋１５０円）をトッピングした

完全食セット

が一番人気だとありましたのでこれに変更したのであります。
待つこと１５分くらいだったでしょうか、目の前に現れた鍋の盛りつけを見て

一気に期待はしぼんでしまった

のであります。下の写真を見ていただければわかるのですが、盛りつけが綺麗ではなく、美味しそうな感じがしない。

完全食セット

 手羽先をとって「１日分の野菜カレー」としてはどうかと思ったのですが

完全食セットから手羽先煮込みをはずしたもの

やはり食欲をそそるものではないんですね。
確かに人参、カボチャ、蓮根、サツマイモ、ピーマン、茄子、トマト、ミニトマト、シメジなど野菜は多かったのですが

カレーらしき味（辛くなくスパイスも感じない）がしない

のであります。目を閉じて食べたら

味のしない煮込み

みたいなものでありました。これがカレーと言えるのかと多いに疑問に感じた自称カレーであったのです。手羽先煮込みも美味しくなかった。

最近の若者は焼き肉でも炭酸飲料を合わせるほど甘好きと聞きます。というか味覚がちょっとずれているような・・・
スパイス感じず暗闇で食べたらカレーかどうかもわかりにくいＣＡＭＰカレー、私はノンスパイス系カレーが人気の

大阪でよりウケるのではないか

と思って店を後にしたのであります。おそらく友里の再訪はないことでありましょう。
大阪の方、東京の江戸前鮨に食べ飽きたら、ぜひこの店のノンスパイスカレーを食べてみてください。

次の選挙で変わってもらう

と批判したことに対して、民主党政府内では

夏に関西で大規模停電が起きれば橋下氏の責任だ

との声がでたとか。この夏の大停電、こんなことを簡単に口にする民主党は本当にアフォではないかと思ったのであります。

次期衆院選では関西圏の民主党議員が維新の会に取って代わられ全滅するとの予想もあるだけに、維新の会は消えてもらいたい存在。
関西電力も、原発再稼働反対を唱えている筆頭株主の大阪市が邪魔で仕方ないはず。
橋下氏憎しの権力と電力会社の思惑が一致したのですから、橋下潰しは簡単ではないか。

橋下潰すに刃物は要らぬ、ちょっと停電させれば一気に埋没

つまり、本当に関西で停電が起こったら、それは政府と関電の意図的な橋下潰しの可能性があると邪推される問題発言を政府内のアフォは口に出してしまったのであります。
スピーディのデータ隠しなど、何でもありの民主党。橋下氏を潰すためなら停電の１回や２回、民主党には屁とも感じないのではないでしょうか。関西電力は未だに

電力需給の徹底検証

をしておりません。外部の学者やＴＶ報道では、電力消費ピーク時（２～３時間）だけ揚水発電などを利用すれば停電を回避できると指摘しております。いや揚水以外の隠し電力は他にもあるのではないか。
夏は電気を大量使用すると政府や電力会社は宣伝しておりますが、実際のピークは限られた午後の数時間だけ。この数時間を凌ぐ方策をまったく考えず、

まずは原発ありき

を何とかの１つ覚えのように唱えているのですから呆れてしまいます。電力会社と一蓮托生の産業界、政治屋にとっては大事な集票マシーンでありますから己を売りたくなる気持ちはわからないではないですが、ホント政治屋はさもしい人ばかりだと思います。

さて先日、読者の方から勧められた銀座のカレーを食べに行ってきました。
「ＨＡＲＥ」という夜は居酒屋みたいな店で、ランチ時だけカレーを出しているようです。

ＨＡＲＥ　看板

カレーは何種類もあるのですが、その中で辛さが２番目のスペシャルカレー（７５０円）に野菜のトッピング（１２０円）をしました。

スペシャルカレー

写真を見ていただければわかると思いますが、具は茹で玉子にトッピングのレンコンとカボチャだけ。
唐辛子オイルのようなものがかかっているので、表面的には辛さを感じるのですが、後味がやけに甘いんですね。店に確認したら、スパイス系ではなく玉葱と生姜をかなり使っているとのこと。
味わい的にはレトルトカレー特有の旨みのようなものを感じ、一般ウケするノンスパイスカレーであると思いました。

固形のルゥー

を投入しているんですね。せっかくＴＶで料理自慢するのですから、個々のスパイスから造れとは言いませんが、せめて市販とはいえカレーベースのスパイスを扱って欲しかった。
まあ、バーなどでウリのカレーも固形ルゥーを使っていると漏れ聞きますから、仕方ないのかも知れません。

さて本日の実名訪問店は、通天閣近くの串カツ「やっこ」であります。
以前、法善寺近くの串かつ「新世界　だるま」へ行ったと関西の食べ仲間に自慢したところ

もっと美味しい店がある

と言われておりまして、先日昼に連れて行っていただいたのであります。
まずは、友里初訪問の通天閣付近の街並み写真であります。

通天閣付近の街並み

東京に住みながら浅草もよく知らないのですが、浅草以上にディープ感あると思いました。
そして、これが食べ仲間オススメの串かつ屋「やっこ」であります。祖父の代から３代通っているそうです。

串かつ　やっこ

この地が「串かつ」発祥の地だとのことで、この「やっこ」の隣が「新世界だるま　総本店」です。さすが知名度高いだけあって、外人含め２０名ほどが行列をつくっておりました。

串かつ　だるま

 その隣が「串カツ　越源」。この３軒が串かつ発祥の地の御三家のようです。

串カツ　越源

さて１２時オープンの「やっこ」（隣のだるまは既にオープンしていました）、並んでいたのは我々以外数名でして、全員がカウンターに座ることができました。壁のメニューを見ますと、かなりの種類があるんですね。驚きました。

やっこ　メニュー

 メニューを細かく見てはじめて気づいたのが「串かつ」という名の串。なんと

串かつとは牛

のことだというのです。更に驚いたのがその値付け。串かつ（牛カツ）が１００円で、その隣にある「とんかつ」が１２０円。
関西では豚が肉と認められていないと聞いております。関東でいう「肉まん」ですが、中身は豚肉主体ですから関西ではわざわざ「豚まん」というくらいです。つまり豚の方が牛より安いはずなのに

串かつ業界では逆転現象

しているのであります。
多分目玉商品の「串かつ」を安めに設定しているのでしょう。現に隣の客、串かつ５本とビールだけで、ささっと帰って行きました。この手の店は長居をするところではないようです。

さて肝心の串かつ（牛だけではない）、牛、うずら、牡蠣、シシトウ、鶏、レンコン、キス、アスパラ、フグ、ニンニク、海老、ホタテ、とんかつなど食べまくりました。
各種串かつ、衣がかなり厚いのに驚きましたが、常連の食べ仲間は、キスなどパン粉なしで注文しておりました。
二度つけ禁止のソースは甘めながら、肝心の串かつ含めて法善寺の「だるま」より美味しかった（タネも大きく）ことを報告させていただきます。
最後はその串かつ（牛）と思われる串の写真です。

串かつ？

来栖けい氏引退発表

まずはその声明をご覧ください。

http://www.bishoku.no.ousama.co.jp/kuku-diary/?p=660

デビューして７年経っていたのですね。引退宣言した今だから書けますが、実は友里、結果的に彼のＴＶデビューのキッカケをつくってしまったのであります。

当時はメールだけでしたがやりとりがあった、現在敵対関係になっている自称放送作家の「わぐりたかし氏」。覆面で夕刊紙やコラムだけの露出ではもったいないといった内容の問い合わせを何回かもらっていたので、

それなら自分より面白そうなキャラの人がいる

とデビュー（出版）したばかりの過食の王様、もとい、美食の王様を教えたのであります。コンタクトするなら、奥沢の寿司屋「入船」を張っていれば良いとのアドヴァイス付きでありました。
すぐさま無事接触が出来たようで、その後「すずきＢ氏」をも巻き込んで、バラエティー番組に出始めたのは皆さんご存じのことだと思います。

彼ら２名（来栖氏とわぐり氏）とはその後実際に会いまして、編集者たちを含めて半年ほど飲み食い（彼ら二人は下戸で酒は飲まなかった）をしたのですが、袂を分かったからか、数年前のトトキ問題や領収書問題（来栖氏の）では、来栖氏のブログコメント欄でかなりの友里批判を受けましたっけ。

その後も実は彼の店「エキュレ」に何回か行きましたし、結婚のお祝いを述べたこともありました。
まったくスタンスと味の嗜好、そして酒量が違う立場でありましたが、いざ引退すると聞くとネタに出来なくなることもあり、なんだか寂しい気持ちになったのであります。
ＴＶ以外を引退とか、どんな引退か曖昧ではっきりしませんが、今後の別ジャンルでのご活躍を祈念する次第であります。

さて先日、イマイチな高額ステーキ店（最近銀座へ移転）の帰り、同伴者達とその不完全燃焼を解消する意味ではありませんが、リッツカールトン東京の「ザ・ロビーラウンジ&バー」へ立ち寄りました。友里が目指したのはその日偶然提供していると知った

コピ・ルアク

であります。

Ｗｈａｔ　ｉｓ　Ｋｏｐｉ　Ｌｕｗａｋ

実は友里も昨年だったか一昨年だったか、ＴＶ番組で偶然知ったインドネシアのコーヒーであります。どんなコーヒーかと簡単に言いますと

コーヒーの実を食べたジャコウネコから消化されず輩出されたコーヒー豆からいれるコーヒー

なのであります。
独特の香りや味わいがあると言われ、大変希少なコーヒーだとか。ナマコやカタツムリと同じく、最初にチャレンジした人には本当に頭が下がるのですが、以前から友里の頭に引っかかっていたのです。

先日シンガポールへの出張の際、落ち合った知人がこの「コピ・ルアク」を探していたのでその記憶が蘇りまして、リッツで飲めると知って皆を説得して飛び込んだのであります。
ところがメニューを見てビックリ。なんとそのコーヒー１杯が

５５００円

なのであります。あのシャンパンボトルに入れるだけで何倍も請求する会社より高いではありませんか。その際、品質保証書なるものを貰ったので、以下に貼り付けます。

コピ・ルアク　説明書

実際に飲みました感想を書かなければなりませんね。確かにすっきりしていて飲みやすいコーヒーだったのですが、友里には

香りや味わいが薄いコーヒー

としか感じませんでした。証明書には生豆で輸入し焙煎して売っている会社名がありましたので、ネットで調べてみたら一般人への販売価格が出ておりました。なんと

１００グラム　３９８０円（税込み）

なのであります。１杯分に換算すると、１０００円以下ではないですか。

http://item.rakuten.co.jp/mmc-coffee/1382523/#1382523

確かに元々高いコーヒーでありますが、チャージやサービス料がつくと１万円近くになるリッツのコピ・ルアク。

リッツの値付け、恐るべし

とつくづく思い知った夜でありました。

さて先週水曜日の日刊ゲンダイ、そして昨日の店評価ブログで取り上げた大阪の人気行列カレー店「宝石」（現在休業中）がオペレーション（単に３人ずつカレーを造って出すという客じらし戦略）を真似たという、大阪一、いや関西一のカレー店と言われる

カシミール

へトライしました。そして大変苦労して目的を遂げることができました。本日はその「カシミール」の短評編です。

関西の食べ仲間と１２時に現地で待ち合わせ。オープン時刻はその日の店主の都合でバラバラと聞いておりまして、１時間くらいは覚悟していたのですが・・・

カシミール　入口

なんと店の間口の半分を自動販売機の設置スペースに使っているんですね。行列している客から更に少しでも稼ごうとの思惑でしょうか。あまり格好の良いものではありません。

１２時５分前に店前に着いた友里、行列が出来ていないのに驚いたのです。数人の客と思われる人が店前から立ち去っていくのを見て、嫌な予感がしたのです。急いで入口の前に行ってみたら

１４：００頃の開店となります。すみません。

という張り紙。

カシミール　張り紙

おいおい、いくらなんでも２時間もオープンを勝手に遅らすのはサービス業として失格ではないか。やや遅れてきた食べ仲間と慎重に協議した結果、

最初で最後だからこのまま２時間待つ

という選択をしたのであります。
最初の１時間は時間の消費に苦労したのですが、１３時頃にすぐ後ろに並んだカレーオタク、もとい、カレー好きの男性客から色々とカレーの話を聞かせていただき、残り１時間をなんとか乗り切ったのであります。

カシミールは関西一のカレー店
営業時間が不規則なので、来られる客は学生、自由業に休んだ会社員だけ
種類はマトン、カシミール、ビーフ、チキンなど選択肢はある
またセットとして野菜や玉子のトッピングもある
辛さは３～３０まである
勿論スパイスカレーである
普通は１３：３０ころのオープンが多い

とのこと。期待が徐々に膨らんで１４時にやっと入店となったのです。その時点で行列は我々を入れて１３人ほどになっておりました。

友里のオーダーはＢセット（野菜と玉子入り　１０００円）のマトンカレー。白米ではなく玄米を選び、辛さはノーマルの３（初めての客にはノーマルを強く勧められる）であります。
１５分ほどで出来上がってきたのですが、我々とそのオタク、もといカレー好きのカレーを造り終えてから、次の３人のオーダーを取り始める店主。オープンと同時に１０人ほど客が入店しましたが、最後の方なら、１時間はオーダーも受けて貰えず、黙って人がカレーを食べる様を見て時間を潰すことになるのです。

カシミール　マトンカレー

盛りつけの見た目は決して綺麗ではない、単なるてんこ盛り。お皿からカレーがこぼれてしまっておりました。
ご飯少なめでも東京の大盛りに近いのではないか。大盛り指定なら２人前はありそうでした。

肝心のお味でありますが、トマトが入っているからか酸味は感じますが、スパイスの主張を感じません。

良くいえば各スパイスが調和している、はっきり言うとスパイスが効いていない

「宝石」もそうでしたが、大阪（関西）の方はスパイスに弱いのでしょうか。スパイスカレーと言われていても、友里には辛さではなくスパイス自体の主張をほとんど感じなかったのであります。特徴が見当たらなかったのであります。

関西で江戸前鮨、まともなフレンチ、郷土色あるイタリアンを求めるのは酷だと思っていたのですが、更に

スパイスカレー

も加えるべきだ、との結論に達したのであります。

さて昨日、知り合いの家族に誘われまして平成中村座へ行ってきました。今月は中村勘九郎襲名披露公演であります。

平成中村座　勘九郎襲名披露公演

声域が高くこもりがちな発声で相変わらず聞き取りにくい海老蔵の台詞。俳優は

声域が高いのは致命傷

と言われているだけに、あの体型や顔立ちでは無理でしょうが立ち役より女形にむいた声だとあらためて思った次第であります。
オマケの写真はお大尽席。お弁当や帰りの人力車（浅草駅まで）がついた高額席であります。１階席でも１万７０００円とかなり高額ですから、このお大尽席はいかほどなのか。

平成中村座　お大尽席

さて先日、はじめて白金の人気焼き肉店「金竜山」へ行ってきました。

金竜山

昨年の予約でやっと訪問することが出来たのですが、予約困難な理由が入店してやっとわかったのであります。

キャパが小さい

小上がり２卓（１０名ほど）とテーブル席２卓（同じく１０名くらいか）しかないんですね。渋谷の「ゆうじ」もそうですが、チェーン展開せず小キャパな焼肉屋は珍しいだけに予約が集中しやすいのだと思います。

カルビ、ロース、タンなど色々な部位が用意されており、並、上、特上とランク分けされているのですが、どこがそこらの焼き肉店と違うのか。
食べはしなかったですが隣客のオーダーを見る限り

並はそこらの他店と変わらない肉

と見えました。
上や特上になりますとカットや質が大きく変わってくるのですが、４ヶ月待ってこの店で並を頼む意味はまったくないと友里は考えます。
そしてその特上ですが、ロースやカルビを頼んで感じたものはサシが強すぎるということです。業界人はじめ味に寛容（味がわからない）な方が絶賛してしまう

脂っぽくて軟らかいだけの肉

なんですね。特上ロース（３５００円）と特上カルビ（３２００円）ですが、カットが似ているのでちょっと見ただけではどちらがロースでどちらがカルビかわからないくらいであります。
勿論ブラインドで食べたら

ロースとカルビの違いがわかる人は希

であると考えます。
食べログレビューで絶賛されている山葵カルビでありますが、カットや肉質はそこらの店と変わらないのではないか。添えられている山葵を乗せて醤油で食べるのですが

大量の山葵が混ぜ山葵

でありました。脂が無駄に多いですから添加物が入った山葵でも良いのでしょうが、絶賛するようなものではないとここに評させていただきます。

この店で一番良いと思ったのは皿出しの早さ。満席になっても注文したらあっという間に出てきます。
かくして一人当たり１万円台後半、かなりの量を食べましたから仕方ないでしょうが、そこらの店と違う肉（美味しいとか素晴らしいという意味ではない）を食べるとかなりお高くなる焼き肉店であります。